Se pueden distinguir tres tipos principales de pesca:

• La pesca de bajura. Es la que se realiza próxima a la costa, con pequeñas embarcaciones y métodos artesanales. Se practica durante un periodo de tiempo no superior a un día.
• La pesca de altura. Es la que se realiza lejos de la costa, con embarcaciones de mayor calado y utilizando algunas técnicas modernas. Se practica durante un período de tiempo no muy largo.
• La pesca de gran altura. Es la que se realiza en alta mar, con barcos de gran tonelaje equipados con cámaras frigoríficas, para la conservación de la pesca, y modernos instrumentos técnicos, que permiten detectar y conocer el tamaño de los bancos de pesca. Son barcos preparados para campañas pesqueras de varios meses de duración.

La creciente demanda de alimentos y la sobreexplotación de los recursos pesqueros han llevado a muchos países a poner en práctica la acuicultura.

Esta se puede definir como la cría, en condiciones más o menos controladas, de especies acuáticas. Cabe distinguir entre acuicultura continental, en aguas dulces, y acuicultura marina, en aguas saladas.

Entre los peces que son objeto de cultivo o cría en aguas continentales destaca la trucha.

En el mar se cultivan peces, sobre todo rodaballo, dorada, lubina y salmón; crustáceos como la langosta y el langostino; y moluscos como la ostra, el mejillón y la almeja.

La acuicultura es hoy una actividad en expansión, que usa técnicas modernas y complejas: parques flotantes o fijos en el fondo; balsas de cultivo; esteros (balsas naturales donde entra el agua de las mareas); estanques de tierra, cemento y otros materiales.

Las salinas son lugares donde se deja evaporar agua salada, para dejar solo la sal, poder secarla y recogerla para su uso.

Se distinguen dos tipos de salinas:

Las costeras, situadas en la costa para utilizar el agua de mar.
Las de interior, en las que se utilizan manantiales de agua salada debidos a que el agua atraviesa depósitos de sal subterráneos